许多人种植新鲜蔬菜是为了健康和享受。毕竟，园艺是一项有益的爱好。尽管如此，经验丰富的蔬菜播种者可以告诉您，每年春天，年复一年地种植和重新种植园地是多么耗时。种植像芦笋这样美味的多年生蔬菜是解决这个问题的一种方法。
为什么要自己种植？
James_Davidson / 盖蒂图片社种植自己的芦笋是一项漫长的努力，会给您带来丰厚的回报。芦笋床，如果种植和照料得当，可以生产芦笋二十年或更长时间。茎作为多年生植物的长寿使其成为一项巨大的投资，您每年都会收获自己的食物而感到满意。如果你种得足够多，你甚至可能会发现你可以在这种蔬菜上省钱，这在农产品岛可能很昂贵。
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准备你的芦笋床
Elisa Festa /盖蒂图片社芦笋不能容忍任何杂草，因此准备一个条件理想的深床或高架花园箱将是最关键的步骤之一。由于芦笋植物的寿命很长，所以从一开始就用大量的营养丰富它们的地块。这种植物特别喜欢磷，它可以在陈化粪肥、骨粉以及单独的混合物中找到。清除土壤中的所有杂草，即使这需要几个月或更长时间。当你混合堆肥和有机物质时，让土壤静置几个月以帮助养分吸收。最后，芦笋需要种植在地表以下 6 到 12 英寸处，所以浅床不会切割它。
如何从种子中种植芦笋
Ulrike Leone / Getty Images芦笋种子应该在室内照料，直到它们长到可以移植为止。这可能需要几个月到一年的时间。在最后一次霜冻后大约两周找到一个日期，然后倒数 12 到 14 周。这是您应该在室内可堆肥盆中种植芦笋种子的日期。使用无菌土壤混合物，并在它们生长时将小盆放在阳光充足的窗户中。使用底部加热器可以帮助发芽，之后可以降低热量的温度。大约 77 华氏度是合适的，直到芦笋发芽。然后，降低到 60 到 70 度。
种植你的芦笋移植物
戴安娜塔利恩/盖蒂图片社移植应该是大约 12 周大。当您的移植物或购买的豆芽准备好放入准备好的床上时，请确保将它们放在冷架中或在白天将它们放在外面至少一周，然后再将它们放入土壤中，从而为这种新气候做好准备。准备好后，挖一个 6 到 12 英寸深的沟渠，制作或购买一种堆肥茶——堆肥浸泡过的水。让移植物在堆肥茶中放置约 20 分钟，然后将它们种植至少 18 英寸，深 2 至 3 英寸。
如何覆盖和浇灌芦笋植物
U.J.亚历山大/盖蒂图片社芦笋每周需要大约一到两英寸的水，尤其是在它的头几年。帮助新植物保持水分很重要；覆盖周围区域有助于防止土壤变干。您可以用堆肥、树叶、草屑或稻草覆盖。在最初几年之后，您的芦笋床将不需要如此定期浇水，您可以将频率减少到每两周一次。
收获芦笋
克拉克公司/盖蒂图片社不要在第一年收获芦笋。它需要时间来变得更强大并发展出坚实的根系。如果你种植了一岁的移植物，你可以在明年收获它们，但只能在一两个星期内收获。收获应该从小规模开始，然后随着产量的增加而每年增加。应在地面切割 6 到 10 英寸高但尚未开花的长矛。在你的第二年，多收获几周，每天多收获一些长矛。到第三年或第四年，您可能会在春天的几周内每天收获。
解决虫害问题和缺陷
ValentynVolkov / Getty Images芦笋甲虫是困扰这种蔬菜的最常见害虫。它们可以手动移除并放入肥皂水中杀死它们。刷茎以去除任何幼虫或卵。避免芦笋病虫害和缺陷的最佳方法是从信誉良好的来源购买移植物，并避免种植看起来虚弱或不健康的芽。
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要避免的错误
理查德克拉克/盖蒂图片社- 不要试图在第二年收获太多的芦笋。这将阻碍未来的收成和植物的生长。
- 在沟渠中种植芦笋，但不要在茎上覆盖太多土壤，否则您的作物会受到影响。
- 收割庄稼时，不要在地表以下切得太深，因为这可能会损坏植物本身。
可行品种
最常见的芦笋类型是玛丽华盛顿品种，因其诱人的风味和耐寒性而广受欢迎。 Jersey Giant 品种长矛产量高——它是一种单独或主要是雄性植物，这意味着它使用通常用于种子生产的能量来生产更多的长矛。令人惊叹的紫色激情芦笋长出甜美、坚果味的紫色长矛。
三种美味的芦笋餐点
劳里帕特森/盖蒂图片社裹粉的芦笋可以蘸上各种酱汁，还可以加入香草来增加风味。烤箱烤芦笋配马苏里拉奶酪和大蒜是一道很好的开胃菜或沙拉等便餐的补充。另一个很棒的烤箱烤选项只需要一个烤盘、少许盐和最后一点柠檬。这种新鲜的准备方法可以减轻牛排等重餐。