啊，厨房——家的中心。在这个活跃的空间里，人们聚集在一起寻求食物、交谈和庆祝。厨房是您早晚生活的重要组成部分，也是工作、阅读或与朋友聊天的温馨空间。因此，重要的是要考虑存储在那里的内容的价值 - 以及 不是 .您不必成为一个极简主义者即可获得缩小尺寸的好处，而减少厨房不必要物品的麻烦是为您的家注入新活力的完美项目。需要一些帮助来弄清楚该说再见吗？
一整柜香料
Kosamtu /盖蒂图片社在任何一个好的厨房里，各种各样的香料都是必不可少的，但是把一个装满不匹配的调酒器的深橱柜塞满是有问题的。虽然香料不会像牛奶那样“变质”，但当它们被遗忘数月或数年时，它们确实会失去香气和味道。选择可定制的机架；这样，您可以随时标记、补充和轻松访问您的调味品。
刀收藏
jmsilva /盖蒂图片社刀架在厨房柜台上看起来不错，但大多数人只使用其中的三种：厨师刀、削皮刀和锯齿刀。如果您愿意与其他人分开，您可以腾出大量的柜台空间并使用磁性墙条代替。
特百惠神社
DLMcK /盖蒂图片社没有什么比奶奶的厨房更能表达“我喜欢特百惠”的了。虽然我们很欣赏这种看似不朽的塑料制品和我们的祖母，但您可能已经意识到倒塌的储物容器塔并不能有效利用您家中的空间。通过只保留足够容纳一周的剩菜来整理您的容器。回收、捐赠或扔掉剩下的。无塑料容器（玻璃、竹子）是最可持续的选择，并且还能抵抗异味和污渍。
冗余设备
照片/盖蒂图片社大型电器等更昂贵的物品很难分开。但是，如果您已经拥有具有类似功能的东西，它的刺痛感就会减少。例如，您是否每天都使用 Keurig，但在橱柜中存放了一个咖啡壶？你早上用弹出式烤面包机，小点心用烤面包机吗？也许有可能放弃几乎重复的东西，因为你知道你仍然可以制作相同的食物和饮料。
不粘锅
victoshafoto /盖蒂图片社尽管这似乎是一个明智的购买，但不粘锅炊具通常不会经久耐用。随着时间的推移，特氟龙涂层会剥落（尤其是当您使用金属器具搅拌或刮擦时）。虽然通常是安全的，但如果刮伤或加热到 300 华氏度以上，涂层会释放有害化学物质。不理想。撇开危险不谈，厨师们压倒性地同意，用不锈钢烹饪会产生更好的效果，并且是比不粘锅和平底锅更耐用的替代品。
特殊场合用具
丽贝卡梅洛/盖蒂图片社您是否在某个地方有一个指定的“杂项”橱柜，它会唤起您在斯蒂芬金小说高潮时所感受到的同样恐怖吗？如果是这样，是时候清除蜘蛛网并丢弃您只使用过两次的奇怪设备了。这可能包括火锅套件、雪锥制造商、电动雕刻刀、意大利面制造商或怀旧的易烤炉。将它们从黑暗柜子的油腻灰尘中释放出来，然后将它们捐赠给一个可能会将它们放在自己的杂项抽屉中的人。
拉链袋
Anchiy /盖蒂图片社可密封的一次性塑料袋是大多数美国厨房的主食。然而，当今可用的可持续替代品使 Ziploc 袋在很大程度上毫无用处。如果长时间使用，玻璃容器、可重复使用的蜂蜡包装和一系列硅胶储物袋对环境要好得多。他们也为您省钱！
超特定的利基工具
阿内拉/盖蒂图片社这些是你在超市端盖上找到的漂亮小玩意，但现在却毫无生气地放在你的垃圾抽屉里。说说你对工具的聪明程度的看法，但如果你不是每个月至少使用一次它，它可能不值得在你的厨房里占有一席之地。 RIP 鳄梨去核器、苹果切片机、蛋黄分离器和玉米芯架。不再需要您的服务。
厨房海绵
PixelsEffect / Getty Images不幸的是，对于厨房海绵，这不是问题，而是何时它们会变得非常非常恶心。合成海绵非常擅长它们的工作，但它们往往会迅速吸收和捕获细菌。再多的肥皂冲洗或日光浴都无法防止它们变臭甚至发霉，谁愿意浪费所有的水呢？相反，依靠耐用的刷子或硅胶擦洗器，您可以长期使用。
堆积如山的餐具
golubovy /盖蒂图片社减少盘子和餐具尺寸的过程通常会遇到最严厉的反对。 “如果我需要举办足球队，或者我的大家庭来城里参加我女儿的毕业典礼怎么办？”如果您经常接待大型团体，那么捐赠您所有的盘子和碗是不明智的。然而，大多数人每年只招待比他们家庭更大的团体几次。这真的保证有十个额外的表格设置吗？替代方案可能是在休闲场合使用可回收、可生物降解的盘子，并借用朋友的盘子以获得更优雅的美感。或者，您可以从旧货店购买古董餐具套装，价格与购买更好的一次性用品的费用差不多——完成后将其捐赠回来。
奖励：较少的餐具也可以减少厨房水槽中的堆积。
当你放弃不需要的东西时，即使是很小的改变也会带来巨大的回报。享受易于清洁的空间，以更可持续的方式生活，并为您周围的人树立一个好榜样。