你能冷冻奶油奶酪吗？

就像百吉饼一样受欢迎，因为它被煮熟成砂锅并被搅打成蘸酱，奶油奶酪是乳制品过道的变色龙。但有一件事是肯定的——奶油奶酪并不便宜，所以当它开始销售时，人们很想囤货。但它在冰箱里放不了多久，那些讨厌的使用日期不断增加，在我们知道之前，我们扔掉的奶油奶酪比我们有时间使用的要多。那么，冰箱里装满费城的精打细算的购物者该怎么办？可以冷冻奶油奶酪吗？

奶油奶酪冷冻后会发生什么？

虽然奶油奶酪的辛辣味道绝对可以在冷冻过程中幸存下来，但不幸的是，质地再也不会完全一样了。以前冷冻的奶油奶酪具有易碎的稠度，并且也失去了奶油奶酪名称所带来的令人垂涎的奶油味。你不会想单独使用解冻的奶油奶酪作为涂抹酱，但它在烹饪方面仍然很棒。

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我可以冷冻淡奶油奶酪吗？

你可以，但你可能不会非常喜欢结果。某些类型的奶油奶酪在冰箱中比其他类型的要好。如果您打算冷冻奶酪，请尽可能选择全脂奶酪。低脂肪、无脂肪或低脂品种，如 Neufchatel 奶酪，很少能保持稳定，尽管它们仍然可以用于那些光滑、奶油稠度并不那么重要的食谱，如烤砂锅菜。

奶油奶酪究竟是什么？

奶油奶酪是一种柔软的、未成熟的、可涂抹的新鲜奶酪，由未脱脂的牛奶和奶油混合而成，因此得名。要在美国贴上真正的奶油奶酪的标签，它的脂肪含量必须至少为 33%。在英国，奶油奶酪的标准更高，最低脂肪含量为 44%-65%。

我如何冷冻奶油奶酪？

最好将奶油奶酪保存在原始包装或容器中，最好是未开封。只需将容器用冷冻纸或塑料包装纸包裹起来，然后将其放入冷冻袋中并密封即可。如果您打算在蘸酱或糖霜中使用奶油干酪，您可以在冷冻前将其与重奶油或鲜奶油混合，以帮助保持其奶油质地。

确保在冷冻袋上写下当前日期以提醒自己何时将奶油奶酪放入其中，然后将其放在中间架子上以保持稳定的温度。

我可以冷冻奶油奶酪蘸酱吗？

问题：派对结束了，你还有很多美味的奶油奶酪蘸酱，可能会浪费掉。解决方案：把蘸酱放进冰箱里，然后在下一次聚会时把它拿出来。虽然以前冷冻的蘸酱的质量不会像你第一次做的那么高，但它可以安全地在冰箱里保存几个月。只需将蘸酱转移到密封、可冷冻的储存容器中。如果您手头有浓奶油，您甚至可以搅拌少许浓奶油，以帮助其在冷冻前保持其奶油般的稠度。

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我可以在冰箱中保存奶油奶酪多久？

正确储存的奶油干酪在冰箱中可以完美保存大约两个月。在那之后，质量可能会下降，但仍然可以安全使用。与任何食物一样，越早食用越好，但是一直保持在 0°F 冷冻的奶油奶酪在技术上几乎可以无限期地保持安全。

我如何解冻奶油奶酪？

如果您不着急，只需将冷冻奶油奶酪转移到冰箱中，然后让它解冻过夜。

但是，如果时间紧迫，并且您需要快速解冻一块 8 盎司的奶油奶酪，请将其完全打开，然后放在盘子上。将奶酪用微波炉高火加热约 15 秒。之后每增加 8 盎司奶油奶酪，再增加 10 秒。

为了让解冻的奶油奶酪稍微不那么结块，您可以尝试用手或搅拌机或搅拌机剧烈搅拌。

解冻的奶油奶酪能放多久？

已冷冻然后解冻并在冰箱中始终保持低温的奶油干酪可以在使用前安全地存放三到四天。但是，如果您用微波炉加热奶油奶酪或用水解冻，则应立即使用。

你怎么知道你的奶油奶酪是否变质了？最简单的确定方法是简单的嗅探测试。如果你的奶油奶酪闻起来有点异味，这通常是时候到了。变质的另一个迹象是淡黄色，但任何霉菌生长都是一个明显的迹象，表明它应该进入垃圾桶。

我如何使用解冻的奶油奶酪？

以前冷冻的奶油奶酪的块状、块状、易碎、干燥的质地永远不会再单独切割成光滑的涂抹物了。然而，解冻的奶油奶酪仍然可以在砂锅菜、蘸酱和烘焙菜肴等食谱中脱颖而出，就像从未冷冻的同类产品一样。

我可以用奶油芝士糖霜冷冻蛋糕吗？

绝对地！结霜实际上可以使蛋糕在冷冻室中隔离并保存，帮助它保留几乎所有的水分，同时保持其新鲜度。出于这个原因，烘焙公司经常运送冷冻、全糖霜的蛋糕！

用奶油芝士糖霜装饰的蛋糕最适合冷冻。例如，它结实且富含脂肪，这意味着它会比精致、蓬松的蛋白酥皮糖霜更好吃。

你如何冷冻加奶油芝士糖霜的蛋糕？像往常一样烘烤这些层，让它们完全冷却，然后将它们霜冻。将冰蛋糕放在冷冻室的托盘上，完全 解开的 ，让它冷却至少四个小时，直到它冻结成固体。把蛋糕从冰箱里拿出来，用一层保鲜膜包起来，然后用锡纸盖住整个东西 .