咸味南方风味猪排

咸味南方风味猪排

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咸味南方风味猪排

猪肉可以满足您对多汁、美味的优质肉类餐点的所有渴望,但使用相同的繁琐食谱很容易陷入困境。如果您想为您的常规猪肉食谱增添趣味并享受美妙的家常美食,请尝试用浓郁的洋葱肉汁闷死的南方猪排。准备时间为 10 分钟,烹饪时间为 45 分钟,您可以在一小时内将完美的猪排放在盘子里。





准备食材

猪排配料 fcafotodigital / 盖蒂图片社

这个食谱做了四块猪排,煎至完美,再配上美味的洋葱酱。除了猪肉,您还需要 4 瓣大蒜、1 个大黄洋葱,以及面粉和黄油、鸡汤、酪乳和水各一汤匙。确保你还有植物油、家禽调味料和盐和胡椒调味。



给你的猪排调味

猪排调味 原始像素/盖蒂图片社

在烹饪前轻轻调味猪排,在每块猪排中加入家禽调味料、盐和胡椒。这种调味料将创造令人垂涎的味道,并为健康丰盛的舒适食物奠定基础。请记住,猪肉是天然的瘦肉,有点乏味,因此调味对于带出自然风味并增强整体味道和质地尤为重要。



炉灶上的棕色猪排

平底锅里的猪排 安德烈尼基廷/盖蒂图片社

一旦排骨调味,是时候做饭了!用一个大煎锅加热植物油。中高火将猪排煎成褐色,每面煎五分钟。把排骨从锅里拿出来放在一边。为了获得最佳风味,您应该使用同一个锅来制作洋葱肉汁,首先去除多余的油。

切碎并炒洋葱

焦糖洋葱 坎迪斯贝尔/盖蒂图片社

将黄洋葱切成薄片,与黄油和大量盐一起加入锅中。用中火将洋葱炒 10 分钟或直至变成褐色。焦糖洋葱配上嫩猪排,味道最佳。偶尔搅拌,作为美味洋葱肉汁的基础。



加入大蒜和面粉搅拌

一汤匙面粉 cglade /盖蒂图片社

洋葱准备好后,将大蒜和面粉加入锅中。先搅拌大蒜,搅拌1分钟,然后再放入面粉,再煮2分钟。确保您测量了其余成分并准备好进行无缝烹饪过程。

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炖肉汤和酪乳

煨汤 GMVozd /盖蒂图片社

是时候将 1 杯鸡汤、1/4 杯酪乳和水倒入炒好的洋葱的平底锅中。把混合物用文火炖,并确保刮掉锅底以释放任何粘稠的褐色碎片。到现在为止,洋葱肉汁的气味应该会占据你的厨房,让你感到饥饿。

炖洋葱汁

在炉子上煨肉汁 DedMorozz /盖蒂图片社

将洋葱肉汁用小火炖 15 分钟,不时搅拌。如果混合物看起来太稠,请加一点水以达到所需的稠度。炖至满意后,您就可以进行最后一步,将猪排和肉汁混合。



用肉汁煮猪排

用肉汁烹制猪排 坎迪斯贝尔/盖蒂图片社

将猪排放入锅中,确保将盘子中剩余的汁液倒入混合物中。越多汁越好!在肉汁中涂上排骨,然后煮 10 或 15 分钟。一旦猪排准备好你喜欢的,做一个快速的温度检查。排骨应至少达到 145 度,才能安全煮熟。如果你愿意,可以随意添加额外的调味料。

搭配您选择的配菜食用

猪排白饭 Bartosz Luczak /盖蒂图片社

是时候服务了!白米饭与这些闷烧的猪排很相配,可以吸收肉汁并消除饥饿感。虽然这顿饭本身就很棒,但您可以添加其他配菜,如玉米松饼或玉米面包。法式面包、酵母面包或大蒜面包也与猪排搭配得很好。如果您想添加一些蔬菜,可以尝试青豆、豌豆或西兰花作为健康的一面,让您的用餐更加圆满,并让您回味无穷。

完成用餐

红葡萄酒 fcafotodigital / 盖蒂图片社

在厨房辛勤工作后,您可以用一杯来之不易的酒来完成您的窒息猪排。作为一种白肉,猪排搭配浓郁的红酒是理想的选择。美味的设拉子或黑比诺为这顿饭带来美丽的大胆,所以拿起你的酒杯,庆祝一个成功的食谱。