意大利文化以家庭聚会和一起用餐为中心，不可否认，当今最受欢迎的美式意大利菜肴之一是大蒜面包。这道简单的菜需要只有四种成分。下次你做意大利面（或任何一顿饭，真的）时，用新鲜的、从头开始做的大蒜面包给朋友和家人留下深刻印象。
面包
Drazen_/盖蒂图片社面包是关键。不要使用杂货店面包过道上的切片三明治面包。相反，您可以去当地的面包店买一大块未切割的法式面包。美味、酥脆的外皮和轻盈、通风的中心使这种风格成为大蒜面包的绝佳选择。如果你为一大群人做饭，买两个——每个人都喜欢这道配菜。
软化黄油
Joe_Potato / 盖蒂图片社每条面包大约需要 1/2 杯咸黄油。为了便于混合和涂抹，将黄油放在柜台上大约 30 到 60 分钟，让其升温至室温。如果您的时间不够用，许多较新的微波炉都有软化黄油选项，或者您可以使用非常低的功率以确保它不会融化。
预热
阿兰斯沃特/盖蒂图片社将烤箱预热至 400 度。在插入大蒜面包之前，让烤箱完全加热很重要，以避免出现不希望的结果。由于最初的烘烤时间在较低的温度下发生，黄油融化可能需要更长的时间，如果烘烤时间过长，您的轻盈、透气的面包可能会变硬。烘烤时预热总是很重要的。
新鲜大蒜
布拉佐/盖蒂图片社对于每条面包，您需要三瓣新鲜大蒜。使用压蒜器或微型平面将丁香压成小块。虽然新鲜、压榨的大蒜效果最好，但如果时间不够，杂货店的现成蒜末也是另一种选择。 1-1/2 茶匙现成蒜末等于三瓣新鲜大蒜。1-1/2 茶匙大蒜粉也可以代替三个大蒜瓣，但大蒜粉会给你带来完全不同的味道。
进行传播
ithinksky / 盖蒂图片社在一个小碗中，将软化的黄油和压蒜与 1-1/2 茶匙干欧芹或新鲜欧芹混合。你的欧芹可以是干的，也可以是新鲜的。要使用新鲜的欧芹，首先要从茎上取下叶子。然后用锋利的刀将叶子切碎。
切面包
穆贝拉博斯科夫/盖蒂图片社把你的法式面包切成 3/4 英寸的薄片。切片面包时，锯齿刀效果最好。锯齿刀的刀片看起来像一把锯子，刀片上有锯齿。使用锯切动作切开面包——切勿通过直接向下按压来强行切开，因为这会凝结并压平面包的柔软部分。法式面包可以垂直于面包或对角线切割。斜切会使大蒜面包块更大。
传播和重新面包
乔高夫/盖蒂图片社将大量黄油混合物涂抹在每片面包的一侧。然后把你的切片放回面包的形状，确保所有涂有黄油的面都朝同一方向。这确保了每一片之间都有黄油般的美味。没有人想要一片薄薄的大蒜面包。
用箔纸包裹
将每条切片的法式面包用铝箔纸紧紧包裹起来。烹饪知识建议您将要烘烤的食物包裹起来，使闪亮的一面朝下，以反射和散发热量。其他专家表示，无论是将闪亮的一面朝上还是朝下烘烤，都没有任何区别。这个决定是面包师的选择。
烤
patchareeporn_s / Getty Images你快结束了。把你的一个或多个面包放在烤盘上。然后将烤盘放在预热烤箱的中央架子上。烘烤 20 到 25 分钟。当你的大蒜面包准备好后，面包皮会特别酥脆，黄油涂抹应该完全融化并浸入面包中。
立即上菜
triocean /盖蒂图片社新鲜的大蒜面包最好立即食用。您可以提前准备好面包并用箔纸包好。当你准备剩下的饭菜时，它们在室温下非常好。然后在晚餐前半小时将面包放入预热的烤箱中。