在超市购买美味可口的水果往往感觉像是一场可怕的冒险。选择水果时需要考虑四个重要因素：颜色、质地、香气和重量。一些水果如香蕉和苹果在收获后会继续成熟。其他的，如橙子、葡萄和草莓，一旦被采摘就会停止成熟过程。许多水果都有旺季，而其他水果则全年供应。由于这些奇怪的现象，了解如何在市场上选择您最喜欢的水果是很重要的。
西瓜
西瓜是一种清爽的夏季主食，从 4 月到 11 月生长。购买这种水果的最佳时间是五月至八月。要确定成熟度，请考虑田间点，即西瓜在生长过程中接触地面的部分。如果那个地方是奶油黄色的，它就成熟了，可以吃了。另一种确定成熟度的方法是敲击果皮，如果甜瓜准备好了，它会发出空洞的声音。此外，瓜感觉越重，它就越多汁。西瓜采摘后不会成熟，因此请在室温下储存直至切片，然后冷藏。
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菠萝
尽管外观略显吓人，但菠萝被认为是水果中的天后。未成熟的菠萝没有香味，而老的菠萝闻起来有醋味而不是甜味。当叶子呈古铜色或红色并有干燥的叶子时，菠萝就过熟了。完美的菠萝感觉很结实，但轻轻挤压就会屈服，而且感觉越重，它所含的汁液就越多。菠萝在收获后不会成熟，所以一定要带着最新鲜的离开商店。购买菠萝的最佳时间是四月到五月。
牛油果
鳄梨全年供应，并在室温下继续成熟。您可以通过冷藏来减缓成熟过程。要确定鳄梨的成熟度，请用手指轻弹干燥的茎。如果茎下方的空间是深棕色，则果实过熟。如果那个空间是绿色或金色的，那么鳄梨就可以了。成熟的鳄梨质地坚硬，手指按压时不会感到糊状。
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桃子
一个有点毛茸茸的桃子在摸起来很嫩的时候就成熟了，但不要太软。成熟的桃子闻起来和尝起来一样好，多汁又甜。超市桃子在阳光照射的地方通常是红色的，其余的皮肤是浅橙色或黄色。桃子从 5 月到 10 月生长，但购买它们的最佳时间是夏中至夏末。
橙子
优质脐橙有明亮、薄而紧实的果皮，没有软点。如果皮肤苍白，橙子太熟了，如果皮肤看起来像皮革，那就太老了。在超市进行嗅探测试，因为香橙尝起来和闻起来一样美味。水果越重，它所含的汁液就越多。脐橙全年都有供应，但在 11 月至 1 月期间最佳。寺庙橙子和蜂蜜橘子在 12 月至次年 3 月期间供应，易于剥皮和制作美味小吃。
椰子
椰子在 10 月至 12 月期间处于最佳状态。成熟的椰子有一个棕色的外壳；绿色的是不成熟的。要确定成熟度，请在水果底部找到三个眼睛。与外壳相比，这些眼睛摸起来有点柔软和干燥。始终检查椰子是否有裂缝、孔洞和裂口，以确保内部水果没有损坏。如果你摇晃水果时能听到里面有液体晃动的声音，那么椰子就成熟了。
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哈密瓜
成熟的哈密瓜闻起来很甜，略带麝香味。如果茎仍然附着，则果实未成熟。成熟瓜子的网状外皮触感微弱，敲击时听起来是空心的。您可以在室温下使哈密瓜成熟两天，然后将整个哈密瓜冷藏五天。要想味道浓郁，购买哈密瓜的最佳时间是 6 月到 8 月。
草莓
丰满、结实且完全成熟的草莓具有浓郁的红色调和迷人的花束。这种受欢迎的夏季水果最好在 4 月至 10 月之间食用。如果叶子下没有白斑或绿色，草莓就成熟了。避免有瘀伤或皱纹的浆果。回家后保持浆果清洁、干燥并冷藏以防止发霉。
芒果
芒果靠近末端的茎更甜，所以依靠触摸而不是颜色。用手指按压时，果肉柔软到可以留下轻微的印记。芒果全年供应，常见的墨西哥和佛罗里达芒果在 5 月至 9 月期间最佳。芒果在室温下会继续成熟，因此在果实充分成熟或冷藏后立即食用。
樱桃
樱桃成熟的顶峰是从四月到七月。完全成熟的樱桃有一个鲜绿色的茎，仍然附着在果实上。皮肤呈深红色，果肉紧实，没有瘀伤或斑点。检查昆虫或有凹痕的皮肤是否因脱水而造成损坏。如果茎没有了或果实几乎是紫色的，则果实太成熟了。将未洗过的樱桃装袋并存放在冰箱中。