姜黄如今以其抗炎特性而闻名，但这种草药也用作调味品、纺织染料和药用。作为姜家族的一员，姜黄可能是一种顽固的植物，因为它需要非常特殊的生长条件，但通常情况下，您会发现这些好处值得额外的麻烦。特定的天气条件会给你最好的结果，但姜黄几乎可以在任何地方生长，包括在室内的锅里。
种植姜黄
姜黄需要 8 到 10 个月的无霜生长，从播种到收获。这种药草通常在最后一次霜冻后的冬天种植，然后在接下来的秋天或初冬收获。与生姜一样，姜黄更喜欢排水良好、微酸性的土壤和潮湿的环境。在地面不结冰的地方，它可以在地面或容器中全年种植。姜黄每五年取出和分开时表现最佳。
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姜黄的大小要求
姜黄可以长得很大，最高可达三英尺。这种植物在间隔 12 到 18 英寸，植物之间的间隔为 6 到 12 英寸时最能茁壮成长。姜黄的根通常被称为根茎，它被归类为水平地下植物茎。这意味着它形成了一个根茎，可以产生多个根来创造新的植物，创造一个更大的基础植物。
姜黄对阳光的要求
姜黄植物非常喜欢阳光，但可能对灼热敏感。像大多数植物一样，在炎热的阳光下时间过长会导致叶子变成褐色和枯萎。它会在充足的阳光下茁壮成长到部分遮荫，但如果种植在温度超过 90 度的炎热气候中，它会受益于下午的遮荫。
姜黄的浇水要求
姜黄喜欢潮湿的环境；它更喜欢潮湿的土壤，但如果潮湿就会开始腐烂。重要的是不要让你的姜黄植物变得太干，否则它会失去叶子并且植物会停止开花。大约每两天浇一次水，并在两者之间用喷雾瓶喷洒植物。这有助于模仿潮湿的环境，并使您的植物保持快乐。
姜黄害虫
幸运的是，没有多少害虫专门困扰姜黄植物。然而，变得过于干燥的土壤可以为粉蚧和红蜘蛛提供栖息地。这些小昆虫可以通过喷洒园艺油来控制，也可以用外用酒精和几滴洗洁精擦掉。使用酒精和洗洁精是一种使螨虫窒息而不会伤害它们赖以生存的植物的自然方法。幸运的是，如果昆虫数量很少，姜黄植物通常可以在虫害中存活下来。
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姜黄病
一种叫做蘑菇腐烂的真菌病很容易被发现：姜黄植物的叶子会变成褐色，最上面的叶子会脱落。如果你切开根茎——主茎——并找到糊状的棕色果肉，你的植物很可能已经根腐病了。可悲的是，已经受到这种真菌影响的根没有治疗方法，但可以切除受感染的部分。然后可以将剩余的健康根转移到新鲜土壤中，以优化健康的新生长。
特殊营养和护理
在大多数气候的冬季，姜黄植物需要被带到室内以保护它们免受寒冷。盆栽植物应保存在阴凉干燥的地方。对于那些种植在地里的人，在秋天叶子开始变黄时小心地挖出根部。从根部去除松散的土壤，然后将它们放在温暖、阳光充足的地方晾干。植物干燥后，最好将根部存放在室内有粗沙或泥炭苔藓的容器中。
姜黄繁殖
大多数姜黄植物是不育的，所以不要指望看到任何种子，除非它是野生采集的物种。在这种情况下，该植物将需要在夏季进行人工授粉。如果种子出现，最好在深秋收集它们，然后在温暖的温度下发芽。
根茎也可以分开并重新种植，以允许新植物生长。可以切割肉质根，分离根茎。划分应在春季或夏季进行，将根茎放置在表面下方至少四英寸处。
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收获姜黄
当叶子和茎开始变成褐色和干燥时，通常在种植后七到十个月，姜黄就可以收获了。一旦到了收获的时候，挖出植物，把新鲜姜黄上的土壤抖掉。最好将茎从根茎块上方约一英寸处切掉，然后将根茎冲洗干净。姜黄叶和根茎均可食用，可鲜食、煮食、晒干或磨成粉。
姜黄的好处
姜黄具有强大的抗炎作用，是一种非常强的抗氧化剂。它有助于对抗外来入侵者，并在修复身体损伤方面发挥作用。研究还表明，食用姜黄可以提高记忆力和注意力，并可能降低患心脏病的风险，帮助预防癌症，甚至对抗抑郁症状。