太多的慢炖锅住在我们厨房橱柜的后面。不受欢迎，未使用，可能相当尘土飞扬。这是一种耻辱，因为它们是一种极好的工具，可以轻松制作大量家常菜。
慢炖锅的主要好处之一是它们可以作为大多数餐点的一锅菜。另一个积极因素是它煮东西很慢。这意味着您可以在早上准备食材，然后回家享用熟食。
是时候清理那个慢炖锅的灰尘，准备一些美味的作品了。
香肠砂锅
马丁图扎克/盖蒂图片社这个食谱可供四人食用，是在寒冷的天气里散步后的完美欢迎回家。
原料
- 8根猪肉香肠
- 1个红洋葱，切碎
- 1 x 200g 罐装甜玉米粒
- 350 克南瓜，去皮并切成块
- 1汤匙普通面粉
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙番茄酱
- 150毫升肉汤
方法
- 加热一些油，将香肠煎至棕色。根据香肠的类型，您可能需要在它们上戳孔。加入洋葱、甜玉米和南瓜，放入慢炖锅。
- 将面粉、辣椒粉和番茄酱与高汤混合。把这种酱汁倒在香肠上。
- 将盖子盖在慢炖锅上，在高温下煮 2-3 小时或在低温下煮 7-8 小时。
纯素粉丝
petrroudny /盖蒂图片社这个纯素食谱为四人提供了一道充满意大利风味的健康意大利面食。
原料
- 1 x 400g 罐装番茄丁
- 200 克 冷冻豌豆
- 1 x 400 克罐装卡内利尼豆
- 200 克 胡萝卜
- 400克粉丝意大利面
- 1 x 洋葱，切丁
- 2 瓣大蒜，切丁
- 1茶匙欧芹
- 撒盐和胡椒
方法
- 在平底锅里用少许油煨洋葱和大蒜，直到大蒜变成褐色。
- 把锅里的东西和剩下的配料（意大利面除外）一起倒入慢炖锅。
- 高煮三个半小时，或低煮七个小时。
- 加入意大利面，继续煮30分钟。与一枝欧芹一起食用，调味。
简易芝士鸡肉饭
角74 /盖蒂图片社这道简单的周中餐很受孩子和大人的欢迎，有六份，而且准备起来很简单。
原料
- 250 克大米，冲洗干净
- 4块去骨去皮鸡胸肉
- 200克切达干酪丝
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1 x 400g 罐装奶油鸡汤
- 1 200 克罐装玉米，沥干
- 1250毫升鸡汤
方法
将鸡胸肉放入慢炖锅中，用盐和胡椒调味。在上面撒上切碎的洋葱。
混合鸡汤和奶油鸡汤。把混合物倒在鸡肉上。
加入洗过的米饭。
盖上盖子，高火煮 4 小时，或低煮 8 小时。
甲龙侏罗纪世界进化
煮熟后，用叉子将鸡肉切碎，然后加入奶酪和甜玉米。
搅拌均匀即可食用。
来自大海的赏金
胡安莫尼诺/盖蒂图片社这种海鲜炖菜很容易用慢炖锅做。与土豆和沙拉一起食用，可作为多达 5 人的美味家庭餐。
原料
- 700克鱼切成小块。选择任何鱼或黑线鳕、鳕鱼、鲑鱼和比目鱼的组合效果很好。
- 200克大虾，煮熟
- 300 克带壳贻贝
- 2汤匙黄油，融化
- 1瓣大蒜，切丁
- 1个大洋葱，切成丁
- 1个青椒，去籽切块
- 1个西葫芦，切片
- 1 x 400g 罐装番茄
- 1/2 茶匙干罗勒叶
- 1/2 茶匙干叶牛至
- 1茶匙盐
- 撒上胡椒粉
- 100毫升干白葡萄酒
方法
- 在慢炖锅中混合所有成分。轻轻搅拌。
- 盖上盖子并在高温下烹饪 4 - 5 小时。
- 用欧芹装饰即可食用。
牛肉布吉尼翁
奥尔加拉里奥诺娃/盖蒂图片社这道法国菜传统上是用浓郁的勃艮第葡萄酒制成的。与蒸蔬菜和奶油土豆泥一起食用，可让五人饱餐一顿。
银河手表 4 发布日期
原料
- 600克砂锅牛排，切块
- 1个洋葱，切丁
- 6 条烤肉五花肉，切碎
- 2瓣大蒜，切丁
- 325 克胡萝卜，切碎
- 300毫升红酒
- 250毫升牛肉高汤
- 2枝百里香
方法
- 在平底锅里加热一些油。在平底锅中将肉和棕色调味 6-8 分钟。取出并放入慢炖锅。
- 加入洋葱和培根。炒 4 分钟，然后加入大蒜和胡萝卜，再煮 3-4 分钟。
- 将红酒倒入锅中搅拌，然后加入高汤。
- 将蔬菜和液体倒在慢炖锅中的牛肉上。
- 加入百里香小枝，用小火煮8小时，直到牛肉变软。
安慰花椰菜奶酪
乔高夫/盖蒂图片社最舒适的食物，将这种花椰菜奶酪作为配菜或供四人享用的大餐。
原料
- 2个中等头花椰菜，切成小花
- 1 x 400g 罐装浓缩奶油鸡汤
- 200克切达干酪丝
- 150克奶油奶酪
- 1/2茶匙盐
- 1/2 茶匙胡椒粉
- 40克黄油，切块
- 100克干面包屑
方法
- 在慢炖锅中，混合花椰菜、汤和奶酪。
- 库克，盖满，低至花椰菜变软，5-6 小时。
- 拌入酸奶油、盐和胡椒粉。
- 在一个小平底锅里，用中火融化黄油。加入面包糠；煮并搅拌至金黄色，2-3 分钟。撒在花椰菜上即可食用。
粘稠的中式猪肉
GMVozd /盖蒂图片社这道粘稠的猪肉菜在慢炖锅中效果很好，制作出美味的酱汁。与米饭一起食用，可以喂饱六个人。
配料：
- 1.8公斤去骨猪肩肉
- 1汤匙五香粉
- 60毫升花生油
- 5个葱，修剪，减半，加上额外的切片服务
- 10厘米生姜片，切片
- 1个肉桂棒
- 4瓣大蒜，擦伤
- 230毫升中国黄酒
- 120毫升杯酱油
- 230毫升鸡汤
- 2汤匙红糖
- 2汤匙蜂蜜
方法：
- 用五香粉擦猪肉。在平底锅中加热油，将猪肉两面煎至焦黄。
- 将洋葱、姜、肉桂、大蒜、葡萄酒、一半酱油、高汤和糖放入慢炖锅中。将猪肉放入电饭煲。盖上盖子，大火煮4小时30分钟。
- 将猪肉转移到烤盘上。混合蜂蜜和大豆。用混合物刷猪肉。 200度烤6分钟。
蔬菜千层面
布林/盖蒂图片社制作这种低热量蔬菜千层面作为传统烘焙的替代品。
配料：
- 2个洋葱，切片
- 2瓣大蒜，切碎
- 2个西葫芦，切丁
- 1 个红辣椒和 1 个黄辣椒去籽，切片
- 1 x 400g 可以切碎的西红柿
- 2汤匙番茄酱
- 2茶匙蔬菜汤
- 15克新鲜罗勒
- 1个茄子纵向切片
- 6 全麦千层面
- 125 克马苏里拉奶酪，切碎
方法：
- 在平底锅中加热油，将洋葱和大蒜瓣煎至变软。
- 加入西葫芦丁、胡椒、番茄和番茄酱、蔬菜高汤和罗勒。煮5分钟。
- 切 1 个大茄子。将一半的茄子片放在慢炖锅的底部，上面放上 3 张千层面。
- 继续将千层面、蔬菜和茄子分层。
- 盖上盖子，高火煮三个小时。
- 将马苏里拉奶酪撒在蔬菜上，然后盖上盖子静置 10 分钟使其融化。
- 与沙拉一起食用。
喜欢蔓越莓潘趣酒
La_vanda / 盖蒂图片社慢炖锅不仅仅用于食物。使用丁香、五香粉、肉桂和橙子将蔓越莓汁变成温暖的无酒精鸡尾酒。
配料：
- 1个橙子
- 8 支肉桂，碎
- 8 整瓣
- 4全五香粉
- 粗棉布
- 2.5 升蔓越莓汁
- 1 升白葡萄覆盆子浓缩汁
- 450毫升水
方法：
- 将橙子削皮，然后榨汁。
- 从棉粗棉布上剪下一个 6 英寸的正方形，制作一个香料袋。将橙皮、肉桂、丁香和五香粉放在正方形中。用棉线系好领带。
- 在慢炖锅中，混合蔓越莓汁、浓缩汁、水、橙汁和香料袋。
- 盖上盖子，在低温下煮五个小时或在高温下煮两个小时。取出香料袋并丢弃。
- 立即食用或在低温设置下保温长达 2 小时。
粘巧克力甜点
RapidEye / 盖蒂图片社一个完美的派对蛋糕，制作简单，味道华丽。
配料：
- 120克通用面粉
- 80克砂糖
- 50克可可粉
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 100毫升牛奶
- 80毫升植物油
- 1茶匙香草
- 120克巧克力片
做傻事：
- 180克砂糖
- 3汤匙可可
- 300毫升开水
方法：
- 在碗中混合面粉、糖、可可、发酵粉和盐。
- 加入牛奶、油、香草，搅拌。
- 将面糊倒入慢炖锅。撒上巧克力片。
- 在碗里混合软糖成分。将混合物倒在慢炖锅中的面糊上。不要搅拌。
- 盖上盖子，大火煮两个小时。
- 最好趁热搭配冰淇淋食用。