如果您认为煮煮熟的鸡蛋只需要将它们放入沸水中，请再想一想。信不信由你，完全煮熟的鸡蛋是有科学依据的。要考虑的一个重要方面是您将使用的鸡蛋的新鲜度。美味的新鲜鸡蛋在肉馅煎蛋饼和煎蛋卷中非常美味。虽然它们在煮熟后很难剥皮。在开始煮鸡蛋之前，请记住这一点。已在冰箱中放置一周左右的鸡蛋是煮沸的理想选择。遵循这些简单的步骤，您将在几分钟内享用富含蛋白质的零食。
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如何发现一个完全煮熟的鸡蛋？
鸡蛋是蛋白质的极好来源，煮熟的鸡蛋可以是一顿美味又快捷的饭菜。在开始这个程序之前，了解一个完全煮熟的鸡蛋的特征很重要。煮熟的鸡蛋应该又好又硬，但鸡蛋外面的白色部分不应该是橡胶状的。鸡蛋的美味取决于它的质地。有没有吃过早餐，拿起一个煮熟的鸡蛋，却发现蛋白是橡胶状的，蛋黄被一种奇怪的绿色阴影包围着？蛋黄周围的绿色圆圈是由于鸡蛋长时间暴露在高温下发生的化学反应。
如何煮一个煮熟的鸡蛋
为获得最佳效果，请确保使用已在冰箱中放置一周左右的鸡蛋。新鲜的鸡蛋煮熟后很难剥皮。 这是您需要的设备：
- 厨房炉灶或热板
- 中号平底锅盖紧盖
- 煮蛋计时器
- 开槽勺子或钳子
- 碗
完美煮熟的鸡蛋的成分：
- 6个大鸡蛋（已冷藏）
- 4-6杯凉水
- 2-4杯冰块
收集完所有食材后，您需要决定煮鸡蛋的难度。下一部分将为您提供指导，帮助您按照自己喜欢的方式准备鸡蛋！
水煮蛋谱
此图表将帮助您确定煮煮鸡蛋的时间。使用桌子找出如何完美地煮鸡蛋，无论您喜欢软的、奶油状的鸡蛋还是在上面放一点辣椒粉的硬水煮鸡蛋，它们都能满足您的口味。
- 柔软的蛋黄煮软蛋：四分钟。
- 用软蛋黄轻轻煮鸡蛋：五分钟。
- 用像蛋黄一样的奶油冻硬蛋清：六分钟。
- 奶油蛋黄硬蛋白：七分钟。
- 坚实的蛋白与郁郁葱葱的固体蛋黄：八分钟。
- 非常硬的蛋清，蛋黄很硬：9 分钟。
完美煮鸡蛋的程序
一旦你收集了所有的工具和原料，就可以开始煮鸡蛋了。有几种方法可以煮熟鸡蛋，但在讨论其他选项之前，让我们先关注煮沸方法。小心地将八个大鸡蛋放入平底锅中。在加水之前先将鸡蛋放入锅中是很重要的。鸡蛋很脆弱，加水后再放进去，真的很容易碎。
将平底锅放在燃烧器上，用高温加热并煮沸。鸡蛋煮沸后，将锅从热源上移开并盖上盖子。这种方法可以防止蛋黄变绿，但需要将鸡蛋在热水中放置 14-17 分钟。小鸡蛋需要 14 分钟，大鸡蛋需要 17 分钟才能达到牢固的稠度。在使用钳子或开槽勺将鸡蛋放入冰水中之前，将每个鸡蛋轻轻敲碎。在剥皮前让它们静置一个小时。它们可以在冰箱中存放长达一周。
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17分钟是漫长的等待！
如果您赶时间或真的很饿，请按照以下步骤快速用餐。把鸡蛋放在平底锅里。在鸡蛋上倒大约一英寸的凉水。盖上锅盖，将鸡蛋煮滚。当鸡蛋开始煮沸时，请使用图表来确定您对鸡蛋的偏好。然后将定时器设置为相应的时间长度。把鸡蛋放在冰水中五到十分钟，然后在流水下剥鸡蛋。
一个大的煮熟的鸡蛋的营养成分
煮熟的鸡蛋是蛋白质的极好来源，是减肥人士的完美早餐。与其他营养来源相比，富含蛋白质的膳食有助于让您更长时间地保持饱腹感。 营养成分
- 卡路里：78
- 总脂肪：5 克
- 饱和脂肪：2克
- 单不饱和脂肪：2克
- 反式脂肪：0克
- 胆固醇：212毫克
- 钠：62毫克
- 钾 63 毫克
- 总碳水化合物：1克
- 膳食纤维：0克
- 糖：1克
- 蛋白质：6克
- 维生素A：6%
- 维生素C：0%
- 钙：2%
- 铁：3%
所有这些营养价值都基于 2000 卡路里的饮食。
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烤箱煮鸡蛋
有时，您的炉顶炊具上根本没有足够的空间来按时准备好所有东西。如果您正在做一顿丰盛的假日大餐，但发现自己没有一个可以煮煮鸡蛋的炉子，那就去烤箱准备煮鸡蛋吧。
这是在烤箱中煮熟鸡蛋的方法。你需要一个松饼罐，绝对零水。将烤箱预热至 350 华氏度，如果您的烤箱很热，请将热量降低至 300-325 华氏度。把鸡蛋烤30分钟。如果您的鸡蛋有褐色斑点，请不要担心。这些斑点是无害的，鸡蛋完全可以食用。将煮熟的鸡蛋放入装有冰和水的碗中，静置 10 分钟，然后去皮。
压力烹饪新鲜鸡蛋
对于那些有幸养鸡并获得新鲜鸡蛋的人来说，这种烹饪方式最适合您.由于鸡蛋难以剥皮，煮熟的新鲜鸡蛋会导致大量浪费。然而，当谈到煮熟的鸡蛋时，压力锅是养鸡户最好的朋友。压力锅不会为你节省很多时间，但它会让鸡蛋更容易剥皮。你需要一个高压锅、两杯凉水、八个大鸡蛋和四杯冰水。先将鸡蛋放入高压锅中，然后加入两杯凉水。让鸡蛋在低压下煮六分钟。然后，让鸡蛋冷却五分钟。将鸡蛋放入冰水中 10 分钟，然后在凉爽的流水下剥皮。
营养又实惠
煮熟的鸡蛋是确保您和您的家人获得营养、简单的膳食和零食的简单方法.煮熟的鸡蛋用途广泛，可为调料、三明治和沙拉添加奶油成分.您的完美煮熟的鸡蛋在冰箱中最多可食用一周。
如何储存煮熟的鸡蛋
如果你已经剥了煮熟的鸡蛋，别担心！简单地用湿纸巾包裹鸡蛋，然后将它们放入塑料三明治袋中。或者把去皮的鸡蛋放在一个碗里，碗里有足够的水盖住它们。去皮的煮熟的鸡蛋用湿纸巾包裹可以保存大约一周。如果您将去皮的鸡蛋放入容器中并用水覆盖，它们也可以持续一周左右。您需要每天换水，以确保美味小吃的新鲜度。快乐咀嚼！