你喜欢炒鸡蛋，但讨厌它出来时都是干的和有弹性的吗？或者，也许您根本就不是粉丝，因为您经常在它们水汪汪的、煮过头或未煮熟的地方吃到它们？炒鸡蛋虽然简单，但要做好却很难。太多的液体，它们会散开。在炉子上烤太久，你的早餐可能会修补你的汽车轮胎。这里有万无一失的技巧，可以帮助您每次都做出完美的炒鸡蛋。
尽可能获得最新鲜的鸡蛋
如果你想要完美的炒鸡蛋，你必须从正确的鸡蛋开始。扔掉那盒旧鸡蛋，尽可能地买到最新鲜的鸡蛋。来自农贸市场、超市或天然食品商店。拥有自己的鸡不会有什么坏处。但是，如果这不是一种选择，那么获得优质的新鲜鸡蛋将使世界变得不同。
使用正确的餐具
没有什么会比没有合适的炊具来制作炒鸡蛋更快地破坏您的炒鸡蛋。这意味着你需要一个合适的打蛋器或打蛋器；不粘锅和耐热硅胶刮刀。不粘锅将使您能够轻松上菜和轻松清理。
乔异国情调进监狱是为了什么
烹饪前让你的鸡蛋在室温下静置
制作美味蓬松的炒鸡蛋的一个小技巧是将要使用的鸡蛋从冰箱中取出。等几分钟再煮，让它们达到室温。与用冷鸡蛋做炒鸡蛋相比，鸡蛋会煮得更快，味道也更好。
彻底搅拌
制作完美蓬松的炒鸡蛋的秘诀之一是彻底搅拌鸡蛋。仅仅击败他们几次并称其为好是不够的。当你用力搅拌鸡蛋时，你会将空气混入鸡蛋混合物中。这将使您的炒鸡蛋变得更轻、更蓬松。所以，用力打或搅打你的鸡蛋，当你认为它们被打得足够多时，再搅拌一些。
先煮含水量高的食材
如果您决定在炒鸡蛋中添加含水量高的成分，请先将其煮熟。然后在将它们添加到您的膳食之前排出多余的水。这份清单包括西红柿、蘑菇、辣椒或洋葱。这些成分会使您的炒鸡蛋变得水汪汪。没有人想要糊状而不是美味的鸡蛋。
用牛奶保持炒鸡蛋湿润
打鸡蛋时，每四个鸡蛋应添加约 1/4 杯牛奶，以确保鸡蛋保持湿润和蓬松。太多，你的鸡蛋不会正确结块。如果你发现你的鸡蛋太湿，试着一次减少一汤匙的牛奶量。这将帮助您找到适合您所在地区的完美炒鸡蛋的正确比例。
在炒鸡蛋完全煮熟之前将它们移到盘子里
这可能看起来违反直觉。它不是。你应该在炒鸡蛋完全煮熟之前把它们从锅里拿出来。原因是炒鸡蛋在上菜之前会继续在盘子里煮熟。如果你在煮熟后把它们放在火上，你就有吃橡胶蛋的风险。
gta 5 秘籍 xbox 一辆怪物卡车
你需要什么
您将需要以下成分来制作完美的炒鸡蛋：
- 4个新鲜鸡蛋，室温
- 1/4杯全脂牛奶
- 1汤匙黄油
- 盐和胡椒粉调味）
- 您可以为更多人轻松地将这个食谱翻倍。
您还可以添加以下任何成分：
你如何卸下头部剥落的螺丝
- 1/4 杯奶酪（任何类型），磨碎
- 2汤匙切丁，煮熟的洋葱
- 2汤匙切丁，煮熟的胡椒粉
- 2汤匙切丁，煮熟的蘑菇
- 2汤匙切丁，煮熟的西红柿
- 2汤匙煮熟的培根或火腿
- 1 汤匙切碎的新鲜香草
尽管使用多种成分很诱人，但您可能希望坚持使用一两种成分以避免可能的失败。
如何煮炒鸡蛋
- 将鸡蛋打入搅拌碗中，然后用打蛋器搅拌鸡蛋，直到它们完全混合。
- 将鸡蛋和牛奶搅拌至混合物呈淡黄色，加入盐和胡椒粉。再次搅拌直到你的手臂受伤，或者使用电动搅拌器尽可能多地吸入空气。
- 将黄油加入你的炒锅中，用中到中低火加热，直到它足够热，加入时会发出一滴水的嘶嘶声。
- 加入鸡蛋混合物，让它覆盖平底锅的内底。
- 现在添加任何额外内容。
- 当鸡蛋煮熟时，用抹刀将一侧推向中心并倾斜平底锅，使未煮熟的混合物填满平底锅的空部分.
- 继续在所有方面都这样做，直到没有液体为止。
- 关闭燃烧器并轻轻搅拌鸡蛋，直到它们几乎完成。
供应你的炒鸡蛋
一旦你的鸡蛋变软变湿，就把你的炒鸡蛋转移到盘子里。他们将继续在盘子上做饭。在这个阶段，您可以提供鸡蛋。添加其他伴随食物，如香肠、培根、吐司、煎饼或土豆煎饼。您一定会享受前所未有的炒鸡蛋。