如何在家制作美味的炖牛肉

如果您想吃一顿丰盛的家常菜，里面有美味的肉和蔬菜，炖牛肉是您最好的选择之一。炖牛肉是一种传统的匈牙利菜，很容易修改，使其适合您的饮食或口味偏好。虽然传统的炖牛肉类似于牛肉和蔬菜炖菜，但像这样的版本增加了一些修改，使这道菜更像是一锅饭。通心粉、嫩牛肉和多汁的酱汁会让你吃得饱饱的，每个人都会问几秒钟。

专注于口味

炖牛肉所需的一切都可以在同一个平底锅中烹制。通过在一个地方准备肉类、意大利面和酱汁，您可以获得更多风味的特别丰富和令人垂涎的餐点，同时最大限度地减少厨房里的混乱。它还可以根据您的喜好轻松调整炖牛肉的香料和调味料。如果你想坚持使用更传统的炖牛肉，不要跳过辣椒粉。否则，尝试不同的调味料，或者根据需要添加更多的洋葱或奶酪。

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使用碎牛肉或炖肉

要开始使用炖牛肉，请确保您准备好从冰箱中取出一磅新鲜碎牛肉。黑胡椒粉和粗盐应该用作肉的基础调味料。有些人更喜欢使用其他牛肉块，例如炖牛肉。几乎任何种类的牛肉都可以很好地工作，只要它被切成 1/2 英寸的小块。

收集基本酱汁的原料

除了肉，你还需要考虑酱汁的配料，才能创造出甜咸的完美结合。从 1 汤匙番茄酱和 15 盎司番茄酱开始。可以每个番茄酱和番茄丁。一茶匙意大利调味料和辣椒粉将使香料水平上升一个档次而不会过火。

收集剩余的成分

您可以在 45 分钟内用简单的方法和正确的原料制作 6 份美味的炖牛肉。您还需要补充牛肉和酱汁的其他东西包括 2 汤匙用于烹饪的特级初榨橄榄油，以及 2 瓣蒜末和 1 个切碎的黄洋葱。低钠品种最适合所需的 1 1/4 杯牛肉汤，同时您还需要 1 1/2 杯生肘通心粉和一杯切达干酪丝。

煮洋葱和大蒜

一旦你准备好了所有的原料和一个适合所有东西的大煎锅，你就可以开始制作一锅美味的炖牛肉了。首先用中火加热油，然后加入洋葱并煮至变软。一旦洋葱煮了大约 5 分钟，就可以把大蒜扔进去再煮一分钟。如果你能注意到洋葱和大蒜的香味，那么你应该准备好进行下一步了。

将牛肉加入煎锅

当你把它加到锅里时，软化的洋葱和大蒜会和牛肉混合在一起。把肉煮大约 6 分钟，直到它失去粉红色。接下来，沥干脂肪并将牛肉放回锅中，然后撒上盐和胡椒。用不了多久，您的厨房就会充满美味的炖牛肉的明显气味。

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倒入番茄酱

一旦你开始吃酱汁，炖牛肉就真的活跃起来了。先倒入番茄酱，一定要搅拌一下，然后在牛肉上大面积地涂上一层。然后加入肉汤、番茄丁和番茄酱。在放入通心粉之前，先放入意大利调味料和辣椒粉。现在你可以让这些成分发挥他们的奇迹。

让它煨一下

把炖牛肉混合物用文火炖煮。偶尔检查一下，搅拌直到意大利面变软，大约需要 15 分钟。当您等待它完成烹饪时，请考虑除炖牛肉之外您想提供的任何配菜，例如新鲜出炉的面包或奶油土豆泥。

添加奶酪

切达干酪完成了这道炖牛肉，使它特别奶油，所以它温暖了你的灵魂，让你立刻充满活力。在关掉暖气准备上菜之前，一定要搅拌奶酪。但是，如果您有乳糖不耐症，请跳过奶酪，以保持这顿饭对您的饮食健康和友好。吃起来还是很香的，别担心！

装饰和享用

新鲜切碎的欧芹是完美的装饰，可以高调地完成炖牛肉。将一些烤面包浸入这道美味的肉和通心粉混搭中，与您的家人和朋友一起享用盛宴。如果有任何剩菜，您可以将炖牛肉在冰箱中存放几天，或者通过冷冻在密闭容器中使其保存更长时间。