如何种植生姜

生姜是一种热带多年生草本植物，原产于东南亚和加勒比地区。这种辛辣、芳香的草本植物常用于亚洲和印度食品以及烘焙食品和糖果。姜根是纤维状的、多节的、多节的，叶子是有光泽的绿色，它们以蓝色、红色、白色、粉红色和黄色鲜艳地绽放。这种草本植物在潮湿、温暖的气候中生长良好，但只要照顾得当，无论您居住在哪里，您都可以种植自己的生姜。

在户外种植

生姜需要种植在排水良好的潮湿、肥沃的土壤中。将生姜种植在阳光直射有限且避风的阴凉处很重要。为了防止姜根腐烂，让切块在温暖干燥的环境中干燥一两天。然后将生姜种植在不超过一英寸深的浅沟中。如果您愿意，可以用壤土堆肥填充 8 英寸的花盆，确保杯子上有一个排水孔。

在室内种植

生姜在室内很容易种植，您可以在苗圃或花园中心购买生姜。选择一个丰满结实的根。有几个眼肿的紧绷皮肤——就像土豆上的那些——是理想的。将根在温水中浸泡一夜，然后转移到一个装满土壤的排水良好的盆中。生姜根是水平生长的，所以种植根时眼睛朝上，再盖上几英寸的泥土。生姜在温室或植物容器中在室内繁盛，但在冬天将植物移离窗户以帮助保持温暖

从种子中成长

如果您有发芽室或温暖的温室，您可以从种子中种植生姜。您还可以使用热垫在华氏 70 到 80 度之间的室外发芽。将种子放在不超过两到三英寸深的浅盘中。立即给种子浇水，但在土壤摸起来干燥之前不要再浇水。

处理病虫害

不建议您从超市购买姜根，因为它直接来自田间。这些根部可能感染线虫。当您在家中种植生姜时，请在植物之间留出足够的空间来避免潜在的威胁，以防止蚜虫或红蜘蛛侵扰，这在干燥气候下可能发生。如果您的植物确实受到攻击，请用软管或在水槽中清洗并保持湿润。

收获

您可以在 4 到 6 个月之间开始收获小姜。小生姜肉质细嫩，味道温和，无纤维，无皮可剥。收获小姜的最简单方法是在丛边仔细挖掘。成熟的姜根——被称为根茎——在叶子枯萎后的 10 到 12 个月之间就可以收获了。如果您不想收获整株植物，请切断您需要的植物并让植物继续生长。

存储提示

姜在冰箱中保存数周。将任何切边擦干，然后将生姜存放在有盖的容器中。整个姜根或姜泥可以很好地冷冻，而且解冻速度很快。如果是泥状，则放入塑料袋中，然后根据需要撕下一块并用于烹饪。您还可以将生姜泥冷冻在冰块托盘或饼干大小的块中，然后转移到容器中以方便取用。

使用准备

灵活性是姜的游戏名称。您可以将其以粉末形式用于烘焙，可以将切丝条用于炒菜或将其切片用于茶。冷冻生姜很容易磨碎，不需要去皮。如果您喜欢剥皮，可以使用勺子的边缘，或者对于更坚硬的皮肤，可以使用削皮刀。使用微型刨丝器将生姜磨成粉，并始终在纤维上磨碎。

烹饪

生姜是一种多功能香料，可以让您的日常菜单充满风味。用新鲜或干姜给味道温和的鱼调味，以增强它的微辣味。将新鲜去皮的生姜放入沸水中泡一杯舒缓的茶，或者在您最喜欢的冰沙中加入一些。生姜活泼的个性非常适合炒菜、肉腌料、酱汁和自制沙拉酱。

对健康的益处

研究支持证据表明生姜具有许多健康益处。生姜有助于缓解恶心，这是怀孕、化疗或手术后的主诉。生姜具有抗炎特性，可以减轻运动带来的肌肉疼痛，还可以缓解骨关节炎带来的不适。此外，生姜还被认为在降低血压、降低糖尿病患者的血糖水平和治疗慢性消化不良方面发挥作用。

有趣的事实

姜植物茎每年一次长到 3.25 英尺高。姜酒在英国很受欢迎，收集漂亮的绿色玻璃瓶是一种流行的爱好。在13、14世纪，如果你想买一只羊，成本是一磅生姜。当姜片放入醋中时，它们会变成粉红色。