鳄梨原产于墨西哥中南部，10,000 年前首次收获，现已成为世界各地食品清单上的热门商品。如果您曾经切过鳄梨并想知道是否可以种下里面的大种子，那么您很幸运。有了一些补给品和很大的耐心，您就可以种植一棵鳄梨树，并最终收获自己的鳄梨。结果还制成了一种引人注目的室内植物，您可以在盆中种植，并随着季节的变化在室内和室外移动。
种植你的鳄梨
首先在鳄梨种子周围戳牙签，将它们推入约半英寸。将种子悬浮在装满水的小玻璃杯上，使种子的底部英寸在水中。每五天左右换一次水以保持新鲜。大约三周后根会出现，八周后，一棵小苗会开始从顶部伸出。
当幼苗长到六英寸时，将茎切成两半以促进新的生长。当它几乎没有成年叶和健壮的根时，将其转移到一个带排水孔的 10 英寸宽的盆中。使用普通盆栽土，或添加沙子以促进适当的水分含量。
鳄梨植物的尺寸要求
在户外种植时，鳄梨树可以高达 60 英尺。当作为室内植物保存时，您可以修剪它以保持更小。鳄梨树需要频繁和大量的修剪才能看起来很浓密。每次达到 6 英寸的生长里程碑时——12 英寸，然后再次达到 18 英寸——切掉顶部的两组叶子。随着植物长得更大，将其移植到更大的盆中，但每次直径只能增加两英寸。
阳光要求
鳄梨树在充足的阳光下茁壮成长，但它们不喜欢寒冷的天气。当温度为 45 度或更低时，将植物放在阳光充足的窗户中。当天气变暖并且树已经成熟一点时，将花盆带到外面以获得更多阳光。但是，将较年轻的植物保持在室外部分阴凉处，因为刺眼的阳光会灼伤新长出的叶子。
为了获得最佳效果，鳄梨树每天需要四到六个小时的午后直射阳光。
用水要求
鳄梨喜欢潮湿的土壤，但浇水过多会导致根腐病。等到土壤的顶部一英寸干燥，然后彻底浇水，直到水从盆底的排水孔中流出。如果您在炎热干燥的天气下将盆栽鳄梨植物放在室外，请更频繁地检查土壤并根据需要浇水。
可能伤害鳄梨的害虫
花边虫、螨虫和毛虫都可以攻击鳄梨树。花边虫导致叶子变黄、变干，并最终脱落；而螨虫会导致叶子变成青铜色。毛毛虫攻击树叶、花朵和果实，并在短时间内造成大量伤害。
对于更成熟的树木，蛀虫可能是一个问题，因为它们会吃掉树皮。蓟马是另一种需要注意的害虫。虽然它们不会对树本身造成太大损害，但它们会严重影响水果的健康和生产。
潜在疾病
牛油果树最严重的病害是牛油果黑条病，开始时会导致黄叶和结果不佳，如果不及时治疗会导致溃疡和死亡。鳄梨树容易受到真菌感染——疫霉溃疡病会影响下树干，导致充满液体的黑色溃疡，而多硫菌会导致树干和树枝上出现白色粉状区域。
轮枝菌会导致树一侧的叶子枯萎和脱落。
特殊照护
在夏天，用含有足够氮和少量锌的肥料喂养你的植物。在某些气候条件下，您只能在户外种植鳄梨：它们在 60 到 85 华氏度的温度下茁壮成长，并且每天需要至少八小时的阳光照射。
传播你的鳄梨
当您的鳄梨树建立后，您可以使用空气铺设方法来繁殖它。用干净的刀片切开树枝，在树枝上留下疤痕，然后用生根激素包裹该区域。最终，当树枝还在树上时，就会形成根。等到根部更健壮，然后剪掉整个树枝并将其种植在土壤中。
收获你的鳄梨
鳄梨树需要五到十年或更长时间才能结出果实，因此收获鳄梨的第一步是要有耐心。如果您确实结了果实，请记住，鳄梨不会在树上成熟。在它们达到合适的大小后，收获它们，然后等待几天再食用。如果您不确定水果是否准备好，请选择树上最大的干皮鳄梨，让它成熟几天。如果它在茎干枯萎或保持橡胶状，则说明您采摘得太早了。等一个月再试。如果切入时太软，那就太晚了。明年，提前几个月收获。
好处
鳄梨营养丰富且易于准备。将它们切碎并将它们添加到全麦吐司的顶部，或者发挥创意并自制鳄梨酱。鳄梨比香蕉含有更多的钾，并且富含有益心脏健康的脂肪和纤维。吃鳄梨可以帮助降低坏胆固醇和增加好胆固醇，并含有支持免疫系统的抗氧化剂。