羽衣甘蓝原产于东地中海，已有数千年的种植历史。甚至古希腊人也参与其中。卷叶卷心菜在公元前 4 世纪盛行。
卷心菜最喜欢的表亲羽衣甘蓝在 13 世纪传播到西欧，最终在 19 世纪传播到北美。种植起来既简单又便宜，而且营养丰富，难怪这种受欢迎的蔬菜经得起时间的考验。
种植羽衣甘蓝
羽衣甘蓝在室内和室外都能成功生长，理想的 pH 值为 6.5 至 6.8。但是，它最多可以处理 7.5。
在花园里，它可以在春季霜冻结束前三到五周种植，但它更适合秋季凉爽的温度。在霜冻前六到八周，将植物安排在传统或高架床上。
在里面，将您的植物放在阳光充足的窗台上，确保它们获得充足的光线。带排水孔的普通花盆效果很好，而湿度圆顶可以促进发芽和整体水分。
羽衣甘蓝的空间要求
羽衣甘蓝不需要很大的空间，使其成为一种易于种植的作物。在室内，植物应间隔八到十二英寸，或者单独盆栽。在户外，标准的 12' x 12' 间距可确保每株植物都能获得合适的阳光、肥料和水，同时让叶子有伸展的空间。
阳光要求
羽衣甘蓝是为数不多的在阴凉处茁壮成长的植物之一，在第 8、9 和 10 号抗寒带中茁壮成长，其中包括太平洋西北部、南部大部分地区、亚利桑那州、内华达州、犹他州和新墨西哥州等沙漠州，以及即使是加利福尼亚和佛罗里达最热、最热带的地区。虽然有些植物需要 6 到 8 小时的阳光照射，但羽衣甘蓝通常每天只需几个小时就能长得很好。
浇水要求
持续浇水是保持羽衣甘蓝作物生长旺盛的必要条件。每周瞄准 1 到 1.5 英寸的水——植物应该在土壤中至少湿润一英寸。喂养同样重要；使用持续释放的植物性食物和覆盖物来保持植物凉爽并帮助保持水分。枯萎的叶子会导致羽衣甘蓝变干并死亡，因此请务必做好这一步。
可能伤害羽衣甘蓝的害虫
你的羽衣甘蓝植物会吸引各种各样的害虫，所以要当心。甜菜夜蛾是一种毛虫，会留下充满洞的、镂空的叶子。像 Bt 这样的特殊治疗产品可以创造奇迹。
卷心菜蠕虫会留下同样的咀嚼过的叶子，卷心菜蛔虫和跳蚤甲虫也是如此。卷心菜蚜虫虽然具有破坏性，但可以用杀虫肥皂消灭。迅速修剪任何受感染的叶子，以减少传播的机会。
潜在疾病
羽衣甘蓝以非常耐寒而闻名，但它仍然容易生病。细菌性叶斑病因溅水而蔓延，导致叶子变黄。黑腐病也会感染叶子，使它们变黑并出现暗斑。这两种疾病都可能是致命的，因此优先通过施肥、保持良好的空气流通、清除杂草和定期检查来预防。
羽衣甘蓝中的真菌病很少见，但它们可能是毁灭性的。链格孢叶斑会导致黑色病变，可迅速毁坏您的作物。保持叶子干燥以降低风险，遵循适当的预防步骤，并考虑使用生物杀菌剂。
特殊营养素
羽衣甘蓝在整个生长周期中都需要营养丰富的土壤，因此最好在种植前确认 pH 值。需要提高pH值吗？混合在富含氮的堆肥中。血粉是一种水溶性液体肥料，是另一个很好的选择。在整个种植过程中施肥，为作物的蓬勃发展做好准备。
传播你的羽衣甘蓝
使用插条重新种植羽衣甘蓝是完全可能的，只需要三个简单的步骤。首先，剪掉芽的前三英寸，包括叶子。接下来，将茎浸在生根激素中以促进新植物的生长。切割和浸泡后，将茎直接放入堆肥罐中，确保它立即获得充足的营养。
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收获你的羽衣甘蓝
一旦叶子和你的手一样大，你就可以收获羽衣甘蓝了。从植物最低部分最老的叶子开始，避开顶部中心的顶芽；这让你的羽衣甘蓝变得强壮。每次收获时都要摘一把，丢弃所有发黄的叶子。更小、更嫩的叶子可用于沙拉，而较大的叶子则可以像菠菜一样烹饪。
每次收获都想要更多吗？通过让羽衣甘蓝远离寒冷来延长生长周期。行覆盖效果很好，帮助植物持续生长到初冬。羽衣甘蓝会一直生长到温度达到 20°F，因此您将有足够的时间来度过整个季节。
羽衣甘蓝的好处
一旦您的羽衣甘蓝准备好收获，您将享受到大量的健康益处。羽衣甘蓝是地球上营养最丰富的食物之一，富含强大的抗氧化剂、类黄酮和多酚，有助于抵抗自由基损伤、延缓衰老并降低患癌症和其他疾病的风险。
它的低卡路里含量有助于减肥，而胆汁酸螯合剂有助于降低胆固醇水平，降低患心脏病的风险。维生素 A 和 C 可合成胶原蛋白、保护细胞并增强免疫系统。作为维生素 K 的主要来源之一，羽衣甘蓝还有助于血液凝固并降低骨质疏松症的风险。